Kulinarisches Osterhasen-Treffen

am Kleinsasserhof

19. + 20. April

Die Haubenköche

Jakob Neunteufel + Josef Gasser

belohnen die Osterhasen am ihrem Wochenende

mit einem L´amour-Hatscher von Frühlings-Fine Dining.

Dass Gastronomen untereinander befreundet sind, ist logisch. Lebt und arbeitet man doch für die gleichen Werte: Gastfreundschaft, Genusserlebnisse, schöne Orte, spannende Menschen, gute Vibes, erlesene Momente und die Leidenschaft für formidables Essen & Trinken sowieso.

In Familienbetrieben passiert das generationsübergreifend.

Eine solche lange und herzliche Freundschaft verbindet den Kleinsasserhof und Hannahs Plan, besser gesagt Waltraud & Josef Gasser und Hannah Neunteufel. Und wenn man in der Familie isst, dann geht der Vibe auch auf die Kinder über…

…so haben sich die Jung-Chefs der beiden gastronomischen Institutionen in einer lauen Sommernacht auf der Kärntner Alm einen Osterhasen ausgedacht: Ludwig Gasser, der seit einigen Jahren als neue Generation den Kleinsasserhof schupft, und Jakob Neunteufel – Küchenchef von Hannahs Plan – bitten zum formidablen Oster-Dinner am Kleinsasserhof.

Am Ostersamstag und -sonntag entert Haubenkoch Jakob Neunteufel die Kleinsasserhof-Küche und kocht mit Josef Gasser Herrliches von Spargel über Osterlamm bis zum Wiesenkamillen-Eis für die Dinner-Gäste. Ludwig & Sarah Gasser holen aus ihrem Weinkeller die perfekt passenden Tropfen und stellen ihr Sommelier-Wissen mit der Weinbegleitung unter Beweis.

Das 4-gängige Osteressen kommt mit Gedeck, Amuse Gueule und Petit Four auf 7 Runden und besticht durch frühlingsfrisches Gemüse, erste Alm-Kräuter, Fisch, Spargel, dem zarten Osterlamm aus dem eigenen Stall und verboten guten Sweets zum Abschluss.

Für den Ohrenschmaus beim Dinner und bei der After-Dinner-Sause sorgt DJ Hermes, der seit 30 Jahren in den Kleinsasserhof verliebt ist, dort 4 Schafe zur Welt gebracht, einen Esel getauft und einen Farn ausgegraben und in seinem Garten eingesetzt hat. Ausserdem legt er super auf.